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- Le fromage de chèvre : Les Chèvres du Bruch à Krautergersheim
- Les œufs et le lait : Ferme du Noyer à Valff
- Les pommes de terre et oignons : Ferme Les Champs verts, Yannick Paulus à Obernai
- Les légumes : Ferme du Rosenmeer, V. Moschler à Innenheim

- La volaille : Ferme Koerckel à St-Léonard / Boersch
- Le canard : Ferme Schmitt à Bischoffsheim
- Le cochon : Elevage Thierry Schweitzer, paysan-charcutier en Alsace
- Le poisson : Poissonnerie Erb-Foesser à Griesheim, pêche petit bateau, océan Atlantique, provenant de ports normands ou bretons.
- Le bœuf & l’agneau : Boucherie Savital à Obernai, boeuf & agneau du Bourbonnais (Allier)

- Le pain est fait Maison avec la farine de la Minoterie Burggraf-Becker à Dossenheim s/ Zinsel

- Les vins d’Alsace BIO : André & Isabelle Kleinknecht à Mittelbergheim
- Les vins d’Alsace : Claude & Agnès Moritz à Andlau
- Les jus d’Alsace BIO : Les Vergers d’Arlette à Voellerdingen
- Les bières en bouteilles (33cl) : Les Brasseurs du Ried à Muttersoltz
- La pression: Météor!

- La glace est faite Maison !

 

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J V S D
 Midi  res* res* res* 11h45
 Soir  18h45 18h45 18h45 18h45

  (res*) Sur réservation J-8 à partir de 8 pers.